Menù

Canederli cacio e pepe con brodo all'amatriciana

Uovo fritto con tuorlo morbido su letto di asparagi al burro

Tartare di manzo con stracciatella, cipolle caramellate e crostini di pane

Sashimi di tonno con salsa al passion fruit

Flan di porri con fonduta al taleggio e noci

Tagliere misto di salumi e formaggi

Ravioli fatti in casa ripieni di mortadella con pesto di pistacchio e stracciatella

Risotto all'uva, fragola e zola (minimo 2 persone)

Tagliatelle fatte in casa con asparagi e scaglie al parmigiano Minimo 2 porzioni

Linguine con crema di zucchine e menta con tartare di gambero

Maccheroncino fresco con ragù bianco primaverile

Trancio di pesce spada con salsa al datterino fresco e crumble alla puttanesca

Hamburger di canguro con cipollotti al balsamico e patate grigliate

Galletto Valle Spluga CBT alla diavola

Filetto di maiale alla birra con agretti

Tagliata di vitello con rucola, pomodorini confit e scaglie di pecorino

pomodoro, mozzarella, taleggio, zola, grana

pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, olive

pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte

pomodoro, mozzarella, cotto, uovo, grana

pomodoro, mozzarella, gamberetti, zucchine, pomodorini freschi

pomodoro, bufala, pomodorini freschi, basilico

pomodoro, bufala, crudo di Parma

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, zola, acciughe

pomodoro, mozzarella, basilico, crudo, burrata fresca, crema di pesto

mozzarella, pancetta, uovo, grana

pomodoro, mozzarella, cotto

pomodoro, mozzarella, cotto, funghi

pomodoro, mozzarella, salame piccante

mozzarella, friarielli, salsiccia

pomodoro, mozzarella, ‘nduja, salame piccante, peperoncino

mozzarella, zola, mele

pomodoro, mozzarella, scamorza, pancetta, porcini

pomodoro, mozzarella, zola, salame piccante

pomodoro, mozzarella, gamberetti, salmone, rucola

pomodoro, mozzarella

pomodoro, mozzarella, acciughe

pomodoro, mozzarella, ‘nduja, taleggio, rucola

pomodoro, mozzarella, melanzane, grana, prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella, würstel, salsiccia, prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella, porcini

mozzarella, pomodorini freschi, cotto, olive

pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, peperoni, aglio

pomodoro, mozzarella, affettati misti, rucola, grana

pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, olive

pomodoro, mozzarella, speck, zola

pomodoro, mozzarella, tartare di manzo

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana

pomodoro, mozzarella, porcini, caprino, bresaola

pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine

pomodoro, mozzarella, würstel

pomodoro, mozzarella, prosciutto cott

pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, olive, carciofi

pomodoro, mozzarella di bufala, dopo cottura: crudo, rucola e grana

Panna cotta al limone con crema al basilico

Tiramisù

Gin tonic al piatto

Crema catalana alla menta

Semifreddo alla ciliegia glassato al fondente

Cake of the day