Menù

Carpaccio d’anguria, songino e scaglie di ricotta salata

Latte

Capesante scottate con brodo di barbabietole e lime

Molluschi

Culatello IGP con burrata campana e crema al basilico

Latte

Sfere di melanzane panate con crema di pomodoro fresco e parmigiano

Cereali

Latte

Tentacolo di polpo con rucola e pesche grigliate

Molluschi

Tagliere misto di salumi e formaggi

Latte

Paccheri all’astice

Cereali

Crostacei

Risotto al mojito (minimo 2 persone)

Latte

Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e basilico saltati al datterino giallo

Cereali

Uova

Latte

Gnocchi fatti in casa con pesto di noci e castelmagno

Cereali

Latte

Frutta a guscio

Garganelli con salsiccia e friggitelli

Cereali

Uova

Latte

Roast-beef con la sua riduzione e verdure in agrodolce

Feta fritta con le sue verdure

Gamberoni croccanti al panko con zucchine alla menta e salsa teriyaki

Cereali

Uova

Soia

Molluschi

Tagliata di Bisonte USA

Costolette d’agnello allo scottadito con olio al prezzemolo e patate

pomodoro, mozzarella, taleggio, zola, grana

pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, olive

pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte

pomodoro, mozzarella, cotto, uovo, grana

pomodoro, mozzarella, gamberetti, zucchine, pomodorini freschi

pomodoro, bufala, pomodorini freschi, basilico

pomodoro, bufala, crudo di Parma

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, zola, acciughe

pomodoro, mozzarella, basilico, crudo, burrata fresca, crema di pesto

mozzarella, pancetta, uovo, grana

pomodoro, mozzarella, cotto

pomodoro, mozzarella, cotto, funghi

pomodoro, mozzarella, salame piccante

mozzarella, friarielli, salsiccia

pomodoro, mozzarella, ‘nduja, salame piccante, peperoncino

mozzarella, zola, mele

pomodoro, mozzarella, scamorza, pancetta, porcini

pomodoro, mozzarella, zola, salame piccante

pomodoro, mozzarella, gamberetti, salmone, rucola

pomodoro, mozzarella

pomodoro, mozzarella, acciughe

pomodoro, mozzarella, ‘nduja, taleggio, rucola

pomodoro, mozzarella, melanzane, grana, prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella, würstel, salsiccia, prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella, porcini

mozzarella, pomodorini freschi, cotto, olive

pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, peperoni, aglio

pomodoro, mozzarella, affettati misti, rucola, grana

pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, olive

pomodoro, mozzarella, speck, zola

pomodoro, mozzarella, tartare di manzo

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana

pomodoro, mozzarella, porcini, caprino, bresaola

pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine

pomodoro, mozzarella, würstel

pomodoro, mozzarella, prosciutto cott

pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, olive, carciofi

pomodoro, mozzarella di bufala, dopo cottura: crudo, rucola e grana

Mojito al piatto

Latte

Panna cotta all’anguria con gelèe di limone

Pesce

Latte

Semifreddo alla pesca con crema alla vaniglia e crumble

Cereali

Uova

Latte

Mousse al cioccolato fondente con sablè e lampone gelo

Cereali

Uova

Latte

Tiramisù

Cereali

Uova

Latte

Cake of the day