Menù

Tomino alla griglia con marmellata di pere e noci

Latte

Frutta a guscio

Vellutata di zucca con castagne al rosmarino

Latte

Tartare di cervo con mousse alle castagne, tuorlo marinato e ribes

Uova

Latte

Speck di cinghiale con mele grigliate e miele

Baccalà mantecato con funghi porcini e chips di pane

Cereali

Pesce

Latte

Tagliere misto di salumi e formaggi

Latte

Tagliatelle fatte in casa con funghi porcini

Cereali

Uova

Latte

Ravioli fatti in casa con cuore di melanzane, crema di pomodoro e ricotta salata

Cereali

Uova

Latte

Strozzapreti freschi con ragù di polpo alla Luciana

Cereali

Crostacei

Uova

Latte

Sedano

Molluschi

Risotto con caprino e frutti di bosco - minimo 2 persone

Latte

Calamarata con ragù di selvaggina all’ arancia

Cereali

Latte

Sedano

Hamburger di cervo con purea di zucca e cipolle caramellate

Latte

Spezzatino di cinghiale con crema di patate e mele

Latte

Tagliata di tonno con radicchio grigliato e glassa al balsamico

Pesce

Filetto di manzo al vino rosso e tartufo

Cereali

Latte

Filetto di pernice pancettato con salsa al brandy e uvette e sedano rapa

Cereali

Latte

pomodoro, mozzarella, taleggio, zola, grana

pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, carciofi, olive

pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte

pomodoro, mozzarella, cotto, uovo, grana

pomodoro, mozzarella, gamberetti, zucchine, pomodorini freschi

pomodoro, bufala, pomodorini freschi, basilico

pomodoro, bufala, crudo di Parma

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, zola, acciughe

pomodoro, mozzarella, basilico, crudo, burrata fresca, crema di pesto

mozzarella, pancetta, uovo, grana

pomodoro, mozzarella, cotto

pomodoro, mozzarella, cotto, funghi

pomodoro, mozzarella, salame piccante

mozzarella, friarielli, salsiccia

pomodoro, mozzarella, ‘nduja, salame piccante, peperoncino

mozzarella, zola, mele

pomodoro, mozzarella, scamorza, pancetta, porcini

pomodoro, mozzarella, zola, salame piccante

pomodoro, mozzarella, gamberetti, salmone, rucola

pomodoro, mozzarella

pomodoro, mozzarella, acciughe

pomodoro, mozzarella, ‘nduja, taleggio, rucola

pomodoro, mozzarella, melanzane, grana, prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella, würstel, salsiccia, prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella, porcini

mozzarella, pomodorini freschi, cotto, olive

pomodoro, mozzarella, salsiccia, cipolla, peperoni, aglio

pomodoro, mozzarella, affettati misti, rucola, grana

pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe, olive

pomodoro, mozzarella, speck, zola

pomodoro, mozzarella, tartare di manzo

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana

pomodoro, mozzarella, porcini, caprino, bresaola

pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine

pomodoro, mozzarella, würstel

pomodoro, mozzarella, prosciutto cott

pomodoro, mozzarella, cotto, funghi, olive, carciofi

pomodoro, mozzarella di bufala, dopo cottura: crudo, rucola e grana

Mojito al piatto

Latte

Panna cotta all’anguria con gelèe di limone

Pesce

Latte

Semifreddo alla pesca con crema alla vaniglia e crumble

Cereali

Uova

Latte

Mousse al cioccolato fondente con sablè e lampone gelo

Cereali

Uova

Latte

Tiramisù

Cereali

Uova

Latte

Cake of the day